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In die Küche lariana der See prädominiert, sie fehlen den Geschmäcken von Gebirge nicht, auch nicht die Hügel Wonnen. Gebirge und Hügel sind Wächter von jener armen und echten Tradition, die es seine Symbole in den polente taragna von sarazenischem Weizen hat, oder in der polenta uncia: macht mit Butter, Knoblauch und Käse oder dem toc abweichenden bellagina an, sehr gesuchtes Eingangsgericht und von schwerer Vorbereitung. Es hat einen Platz von Ehre das gemischte Gebratene von See auf die Tische des Comer See: Arten Weißfisch und Agoni, von in Pfanne aus Eisen bottatrice bestreut mit Mehl filettti von persischem und lavarello, von paniert mit dem Ei in Butter und Salbei mit ein ich tropfe von Öl. Der Fisch in carpione, gebacken und dann mariniert in Essig, Zwiebel Lorbeer ist Verwandte des Fisches in grüner Soße, grillt und mariniert in einer Soße von Petersilie, Krume von Brot mit Essig Kapern Sardellen Knoblauch rot von Ei .
Der typische Teller von der Küche des Comer See ist die missoltini oder die missultin die zu Mai gefischten Agoni zur Sonne Dörr und bewahrt zu Schichten, mit Blättern von Lorbeer in der missolta ein geschlossenes Gefäß von einem aus Holz von Gewichten belasteten Deckel, so daß die missoltini bleiben für einige Monate "unter Druck." Sie kostet nach einem kurzen Kochen auf Gitterrost mit Öl und Essig mit geröstetem polenta und Rotwein.
Der meascia ist ein Kuchen von den ältesten Ursprüngen zwischen die Kuchen: sich fà, altbackenes Brot, Milch, Eier, Zucker, Butter, Äpfel oder Birnen pinoli Rosinen knetend, und, zu Diskretion, zerbröckeln Makronen bittere Schokolade Zitronenschale.
Der masigott ist ein ich knete ländlich und mürbe, von der Charakter Form semisferica, von weißem fariine und sarazenischem Weizen, Zucker, Butter, Eiern, Rosinen, pinoli, kandierter Orange und Hefe.